🧀🍸 Cóctel de Mezcal y Miel Pajaritos de Montaña

Ingredientes:

• 2 oz de mezcal de calidad
• 1 oz de Miel Pajaritos de Montaña
• 1 oz de jugo de limón fresco
• Hielo
• Rodajas de limón para decorar
• Queso Oaxaca, cortado en cubos pequeños

Instrucciones:

1. Preparación del vaso:

   • Enfría el vaso de cóctel en el congelador o llénalo con hielo mientras preparas los ingredientes.

2. Mezcla el Cóctel:

   • En una coctelera, agrega el mezcal, la Miel Pajaritos de Montaña y el jugo de limón fresco.
   • Añade hielo a la coctelera y agita enérgicamente durante unos 15-20 segundos para enfriar y mezclar bien los ingredientes.

3. Colar y Servir:

   • Coloca un colador sobre el vaso preparado y vierte la mezcla en el vaso para separar el hielo y los posibles trozos de hielo.
   • Asegúrate de que el vaso esté bien frío.

4. Añade el Toque Final:

   • Agrega algunos cubos de hielo fresco al vaso para mantener la bebida fría durante más tiempo.
   • Coloca algunos cubos de queso Oaxaca en el vaso para resaltar los sabores regionales y complementar la complejidad del mezcal.

5. Decoración:

   • Decora el borde del vaso con una rodaja de limón para un toque cítrico adicional.
   • Opcional: si deseas un toque más ahumado, puedes ahumar el borde del vaso con una ramita de romero o utilizando un ahumador de cocina.

6. Disfruta:

   • ¡Tu Cóctel de Mezcal y Miel con Queso Oaxaca está listo para ser disfrutado! Toma sorbos lentos para apreciar la complejidad del mezcal y la dulzura de la miel, y disfruta de la combinación única con los cubos de queso Oaxaca.

¡Salud!